Olejek goździkowy powstaje z pąków kwiatowych drzewa o nazwie czapetka pachnąca, rosnącego m.in. na Madagaskarze, Mauritiusie, Seszelach, Zanzibarze. Uzyskiwany jest metodą destylacji z parą wodną. To jeden z najważniejszych olejków eterycznych, będący składnikiem różnorodnych preparatów leczniczych, m.in. Amolu.
Olejek goździkowy charakteryzuje się trwałym, intensywnym, korzennym zapachem oraz nieco gorzkawym smakiem. Za zapach odpowiadają przede wszystkim składniki takie jak eugenol i octan eugenolu. To właśnie eugenol, występujący w największych ilościach, decyduje o właściwościach olejku, który od wieków stosowany jest jako istotny składnik wspomagający zdrowie oraz pielęgnację ciała. W Amolu wykorzystano przede wszystkim jego właściwości wspomagające regulację trawienia oraz łagodzące ból.